Respecto de qué alimentos saludables deberían estar presentes en cualquier negocio en estos momentos, la académica de la Escuela de Nutrición y Dietética del Campus Providencia, úrsula Sánchez, dice que «siempre se debería contar con un stock de frutas y verduras frescas y congeladas, huevos, legumbres y cereales integrales, como arroz integral, pastas integrales y avena, así como lácteos descremados y aceite vegetal y de oliva».