Para Chile, la marraqueta es sinónimo de tradición, de encuentro familiar alrededor de la mesa, sin embargo, para Joel Solorza, chef y Director de la Escuela de Gastronomía de UDLA, este producto «tiene un alcance para todos los pueblos andinos».
Para Chile, la marraqueta es sinónimo de tradición, de encuentro familiar alrededor de la mesa, sin embargo, para Joel Solorza, chef y Director de la Escuela de Gastronomía de UDLA, este producto «tiene un alcance para todos los pueblos andinos».