El tipo de alimentos, la cantidad y el momento en que se consumen juegan un rol clave en la longevidadAutor: Evelyn Sánchez, académica Escuela de Nutrición y Dietética del Campus ProvidenciaFuente: El MercurioFecha publicación: 19-10-2022 La académica de la Escuela de Nutrición y Dietética, Evelyn Sánchez, se refiere a los beneficios del consumo de carnes blancas o magras.