Este miércoles se efectuó una fiscalización en, al menos, mil 200 colegios de todo el país. Esta vez no fueron los alumnos los evaluados, sino que las preparaciones del programa de alimentación escolar. Sobre el tema, la docente de UDLA señala que "el menú se ve bastante equilibrado nutricionalmente porque tiene verduras, carne, la ensalada de betarraga también es apta, puré con pollo, ensalada de tomate y fruta natural es un menú mucho más equilibrado porque tiene texturas, colores, sabores y olores diferentes".
Opinión