El Director de la Escuela de Gastronomía, Joel Solorza, conversa en entrevista realizada en programa Punto de Conexión de Radio Universidad de Santiago, sobre el Día de la Cocina Chilena, platos tradicionales e identidad de la comida nacional.
El Director de la Escuela de Gastronomía, Joel Solorza, conversa en entrevista realizada en programa Punto de Conexión de Radio Universidad de Santiago, sobre el Día de la Cocina Chilena, platos tradicionales e identidad de la comida nacional.