El académico investigador de la Facultad de Ingeniería y Negocios, Daniel Durán, comenta los resultados de una investigación que llevó a cabo, la que reveló el alto costo y los impactos del desperdicio de alimentos en nuestro país. En ese contexto, manifiesta que se requiere de un cambio cultural y de un rol activo tanto del Estado como del mundo privado para reducir la pérdida y desperdicio de alimentos.
Investigación de UDLA revela el costo y los impactos del desperdicio de alimentos en Chile
