La Doctora en Nutrición y Alimentos e investigadora de la Facultad de Medicina Veterinaria y Agronomía Campus Santiago Centro, Dácil Rivera, planteó que la industria alimentaria tiene la responsabilidad de informar cuándo y cómo se utiliza Inteligencia Artificial en sus procesos, ya que esto no solamente responde al derecho del consumidor, sino que también permite construir confianza en un escenario donde la desinformación puede sembrar más dudas que certezas.