El académico investigador de la Facultad de Ingeniería y Negocios, Daniel Durán, comenta los resultados de un estudio sobre el desperdicio de alimentos en Chile. Entre los aspectos más sobresalientes de su investigación, explica que en nuestro país el desperdicio de alimentos alcanza una cifra aproximada de 5,2 millones de toneladas al año, lo que se reparte en varias partes de la cadena alimentaria.
Investigación: Desperdicio de alimentos en Chile
