¿Se absorbe menos carbohidrato al meter el pan al freezer?: diabetólogas, nutricionistas y bioquímicos lo dilucidan

Gabriela Lizana, Directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Las Américas  Sede  Viña del Mar junto a Leonardo Pávez, bioquímico y académico de Agronomía, participan en nota sobre los alimentos congelados.