Sobre el consumo de bebidas vegetales, que son una alternativa para quienes no toleran los lácteos, habla la académica de la Escuela de Nutrición y Dietética, Evelyn Sánchez. Señala que estos productos se caracterizan por tener un menor aporte calórico que la leche de vaca y agrega que "esta diferencia se debe al mayor contenido graso de la leche de origen animal; y el contenido energético puede variar entre una marca comercial y otra, debido a los aditivos y porcentaje de azúcar y jarabes de maíz de alta fructosa que se les incorpore".
De origen vegetal: diversas opciones para todos los gustos
