Chefs aclaran el secreto de un buen queque: siga las reglas y no improvise

Manuel Morales, docente de la Escuela de Gastronomía, entrega algunas recomendaciones para la buena realización de un queque: «Un queque se elabora con partes iguales de harina, mantequilla sin sal, huevos y azúcar flor o granulada».