La académica de la Escuela de Nutrición y Dietética, Evelyn Sánchez, se refiere al consumo de algunos edulcorantes por parte de quienes padecen diabetes o son celíacos, ya que son una alternativa baja en calorías que no elevan la glicemia ni los triglicéridos.
Diabéticos y celíacos: Para continuar una vida dulce
