Consejos para evitar los principales riesgos de intoxicación por alimentos en verano
Autor: Luis Olguín, experto en control de calidad de los alimentos. veterinario y académico de UDLA
Fuente: El Mercurio
Fecha publicación: 04-06-2015
Luis Olguín, junto a otros especialistas, sugieren erradicar del plato las carnes crudas, mantener las cadenas de frío y seguir algunas reglas para refrigerar los alimentos.