La académica de la Escuela de Nutrición y Dietética del Campus La Florida, Daniela Gómez, sostiene que el consumo de lácteos debe ser diariamente y en todos los ciclos de la vida, considerando tres porciones al día para obtener el aporte de calcio necesario para el organismo. "Existe variada evidencia científica en relación a los beneficios del consumo de lácteos y el aumento de masa ósea, asociado al aporte de calcio y vitamina D principalmente. Por lo tanto, un consumo deficiente sostenido en el tiempo se puede asociar a un balance negativo de estos nutrientes y por consiguiente una menor densidad ósea, mayor riesgo de desarrollar osteoporosis y fracturas en edades posteriores", señaló.
Consumo de lácteos para la salud ósea y masa muscular
