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            Un pan infaltable en las mesas de los restoranes nacionales

            Fecha: 20-05-2019
            Fuente: La Cuarta
            Autor: Joel Solorza, Director Escuela de Gastronomía
            Adjunto:
            Para Chile, la marraqueta es sinónimo de tradición, de encuentro familiar alrededor de la mesa, sin embargo, para Joel Solorza, chef y Director de la Escuela de Gastronomía de UDLA, este producto "tiene un alcance para todos los pueblos andinos".