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            Pescados y mariscos jamás se deben cocer por menos de cinco minutos

            Fecha: 17-04-2019
            Fuente: El Sur
            Autor: Bianca Florio, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de Sede Concepción
            Adjunto:
            La académica Bianca Florio, entrega algunos consejos respecto de la procedencia y conservación de los mariscos, cuyo consumo aumenta en los días de Semana Santa. Señala que es importante comprarlos en lugares autorizados, ya que se debe respetar una cadena de frío, y agrega que se debe preferir productos frescos.