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            La apuesta hacia lo natural

            Fecha: 24-04-2017
            Fuente: La Tercera
            Autor: Carla Reyes, directora Escuela de Nutrición y Dietética
            Adjunto:
            Chile lidera el consumo de edulcorantes en Latinoamérica, según cifras del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile. Por lo mismo, "la tendencia es a un aumento en su utilización, tanto en la industria alimentaria como también en forma personal, a través de la inclusión en diversos alimentos, como también en reemplazo directo del azúcar", señaló Carla Reyes.