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            El boom de los espumantes en Chile

            Fecha: 25-11-2016
            Fuente: La Tercera
            Autor: Rodrigo Jara, académico Escuela de Agronomía
            La variedad sumada la aumento de la calidad en la producción ha cambiado el comportamiento de compra de los consumidores. "Ha habido viñas que han hecho un gran aporte en esto, invitando a tomar espumante en distintas ocasiones. Es una bebida liviana, por lo que se acerca mucho al público femenino, ya que tiene menos calorías al tener menos azúcar residual, lo que también sirve como enganche", explica Rodrigo Jara.