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            El auge de las artesanales

            Fecha: 27-10-2016
            Fuente: La Tercera
            Autor: Rodrigo Jara, académico Escuela de Agronomía
            Para el enólogo de UDLA, la cerveza más consumida es la rubia y, en segundo lugar, ubica a la cerveza ámbar. No obstante, afirma que aunque las cervezas negras tienden a tener gran personalidad, su tostado otorga un sabor que para los consumidores más nuevos es interpretado como un amargor menos amigable.